1、控制食品发霉的方法？

1:简单的方法我们要持续食物容易干燥，也可以晾干，风干，烤干，烘干都这个可以降低食物中的水分。

2:食物密封保存。食物在密封保存条件下会各边需要保存时间，不大容易腐烂变质。所以才当食品根本吃不完的时候，要把食品袋子夹紧，或是放在可密封的容器里。

3:存放期间，可以不在食品包装中组建适量即可干燥剂，抗氧化剂，杀菌防霉剂。那样的话也有当然防霉变作用。

4:低温保存。变质发霉在低温条件下速度会减慢，所以把食物放进冰箱里去。由于冰箱是一种特殊的“干燥箱”，因为有尽量温度又有太干燥的精神冲击作用。

5:通风。像一些米面之类的食物千万别把它装在潮湿环境里，这样更容易再次出现发霉变质情况，要持续太干燥同样一直保持通风。

6:是对大部分霉菌，在加热八十度，但是坚持了二十分钟，就可以完全杀灭。但是因为黄曲霉素耐腐蚀，加热后八十度是肯定不能彻底的破坏其毒性的。

7:有个方法应该是射线杀菌法，霉菌抗射线能力差，后用放射性同位素放出来的射线完全杀灭霉菌。

但不好使做何方法，食物能保存时间大都不足的，是为食物安全和你的健康，好是瞧清食物的保质期，若是过了保质期，最好就是不要食用花生。

1.达到干燥：霉菌迅速生长要水分，因此持续食品和储存区域的干燥可促进血液循环抑制霉菌它生长。建议使用除湿器、通风较好和避免在潮湿的环境中储存位置食品也是很好的方法。

2.合适的温度：压制温度也可以抑制霉菌生长。通常情况下，将食品储存在4华氏度（4050摄氏度）或更低的温度下也可以降低霉菌生长的风险。

3.避免交叉污染：必须保证不同种类的食品能分开储存位置，以免污染。使用很干净的容器和切割后板，并在如何处理相同食品后清洁双手和厨房用具。

4.妥善处理好密封：必须保证食品存储位置在密封的容器中，以防止空气中的霉菌孢子直接进入。建议使用食品保鲜膜、密封袋或密封罐来破坏食品。

5.检查食品保质期：购买食品时尽量一栏保质期，并在保质期内食用花生。千万不能可食用没过期的食品，只不过它们可能会也会发霉。

6.冷冻保存：将某些易发霉的食品冷冻保存，以抑制霉菌生长。冷冻会倒致许多霉菌生长速度降低，但请注意一点，冷冻并没法彻底拦阻霉菌生长。

7.添加防腐剂：某些食品如奶酪、干果和腌制品在生产过程中再添加防腐剂，以能够防止霉菌生长。但，在建议使用这些食品时，要切实保障不违背适度的储存方法，以利用好防腐剂的效果。

8.良好的储存习惯：定期自查检查一下食品储存区域，丢落巳经发霉长毛或硬件损坏的食品，以防止霉菌传播。

遵循什么那些建议可促进血液循环一直保持食品的新鲜的西瓜和安全，会降低食品会发霉的风险。

1、香肠、香肚：只要用棉签蘸上少许菜油，能均匀地搽在香肠、香肚的表面，然后把将其挂在通风好一点的地方晾着，就是可以防潮湿。此方法也适用规定于肉类腌制食物。

2、干货：香菇、木耳、笋干、虾米等干货好是放在密封后的容器内存放，但最好不要让太阳然后曝晒。如香菇等干货上早就有一些霉花，用些刷子刷去霉花，再用小火将香菇烘烤干，待冷却后完全密封能保存。切忌，不能用水水冲洗。

3、酱油：酱油受潮后会在表面飘上一层白膜。要是在酱油里加15%黄酒(少许白酒也行)，既可提高酱油的香味，又也可以防潮防霉。或切几片大蒜放在旁边酱油瓶里，也同样的可以免长白膜。

4、黄酒：黄酒腐败变质后表面会飘一种膜状物质，味道酸胀。可在黄酒内放几颗红枣或黑枣，使黄酒既不会变质，又可使味更香醇。

5、大米：在大米中放少许海带可以不能够防止大米变质发霉。但海带每隔10天以内要拿出10分钟后再放进去大米中。一份海带可反复使用20余次。不仅这个可以抑制霉菌还可以免大米生虫。

加热杀菌法：这对大多数霉菌，加热至80℃，坚持了20一个小时即可杀灭。霉菌抗射线能力较弱，和用放射性同位素招出的射线杀灭细菌霉菌。但黄曲霉毒素可以耐高温，巴氏消毒（80℃）都不能不能毁坏其毒性。

缺氧环境保藏防潮：霉菌多不属于需氧微生物，生长繁殖必须氧气，因为瓶（罐）装食品在灭菌后，充以氮气或二氧化碳，一并加入脱氧剂、将食物夯实，并且脱气处理或组建油封等，都可以不导致缺氧环境，避兔大多数霉菌生长繁殖。

低温防潮：肉类食品，在0℃的低温下，这个可以需要保存20天变为；年糕已经浸泡后在装有水的瓷缸内，水温持续在10℃200元以内，即可防霉变。

古老的方法防水防潮：在100公斤的大米中放1十公斤海带，可有效杀除害虫、抑制霉菌。

以下方法祝你好运吧，如需专业防水防潮方法，请咨询相关人员。

1、包装袋一定得密封后，不过包装材质是需要透氧率低的包装材质。

2、不需要使用面包保鲜剂。如果没有保质期长也可以考虑用脱氧剂或是外控型保鲜剂。

3、再注意平时的环境卫生。

4、长霉还与与产品的水分活度、水分含量有太大的关系。

、尽量食物较干燥：好象要凉干、凉干后贮存，还能够增加食物其中的水分。食品密封保存，以免直接吸收雨天空气中的水分，否则不是会不可能发生变质发霉。

国产精品原创久久久一区二区三区蜜桃p>2、低温保存：象不需要在低温的条件下存放，可以装在冰箱里面，保持低温又太干燥的精神冲击作用，能够防止长霉。

3、放通风处：如果是一些面粉之类的食物，最好不要放到湿潮的地方，很难发霉，因此要放进通风处。

压制食品会发霉方法第一种，彻底去除契约水，俗话是凉干。

第二种真空包装，是平时少我们注意到的食品包装。

第三种充气，那就是平时一我们注意到很多包装中间咕咕咕咕的那是透着了氮气。

第四种我们常用的冷冻保存。

第五种，那是实验室专用，福尔马林浸泡一段时间。

2、半干木耳能保存多久？

1.干木耳保质期：

黑木耳保质期像是为1-2年。买出去后在太阳下晒一天，用食品袋捆扎牢后，放较密封性的陶罐或并干箱里，那样的话能存二年。吃是多少取是多少，太容易腐烂变质长虫。你没贮放好，生小虫子腐烂变质没有必要吃完以后，扔拉到。

2.干木耳咋需要保存：

黑木耳应扔到自然通风、透气性、干躁、凉爽的地区可以储存，如何防止太阳长期直射;储放时要杜绝味道偏重的食材，以免反味。而且黑木耳材质较脆，应降低滚动，轻拿小心轻放，用不着压吊物。还还能够用沙布缝个包装袋，把黑木耳装在里面，随后挂在凉台的角落。太阳光更加好的情况下就取出去后晒点。也能放好长时间。无须返潮，木耳要是受潮发霉了，霉菌是很严重点的至癌物质，吃完对人体一点益处也也没的。

半干木耳好象在储存时好点的情况下也能存放1~2年，只是因为保存时间越长，木耳的口感和营养是会会流失一定，出现发霉变质的可能性也就越大。

需要注意半干木耳的保存要太干燥，若不小心碰到血孽水分会缩短存放时间。在储存过程中，维生素等营养物质会被极快被氧化，但需放入密封袋或密封罐中保存到，无氧环境是可以促进氧化反应，并有避兔吸潮变质腐烂。

半干木耳能需要保存半天，必须凉干了能保存，泡过的木耳吃不了扔了，下顿没法吃了