1、冻干秋葵的做法？

以下是冻干秋葵的一种基本都做法：

材料：

-还新鲜秋葵

-盐水(500毫升水和适量盐)

步骤：

1.马上准备秋葵：中,选择新鲜的苹果的秋葵，清洗干净后并能去掉秋葵的顶部和底部。如果不是有需要，这个可以将秋葵切成小段。

2.烧开盐水：将500毫升水煮沸后，接着一并加入适量的盐，快速搅拌均匀地溶解后。

3.焯一下水：将秋葵放入后水煮沸的盐水中，焯水后时间约为1-2二十分钟。这种步骤是可以指导达到秋葵的颜色和口感。

4.排水：将煮好的秋葵再捞出，并立刻盛有冰水中水浸泡，以再继续烹饪过程。

5.冻干一次性处理：将秋葵放在旁边厨房纸巾或干净的毛巾上，轻轻的抹干水分。然后再将秋葵均匀地地放置在冷冻板上，必须保证它们之间就没接触。

6.冷冻：将冷冻板放入冷冻器中，让秋葵彻底冷冻。冷冻时间可以依据秋葵的大小和冷冻器的功率而有所相同，大多数要3-4小时。

7.冻干：将冷冻好的秋葵全部转移到真空密封袋或冻干机中，并并且冻干处理。按照冻干机的说明操作，就像必须12-24小时。要是还没有冻干机，这个可以将秋葵放入冷冻器中最起码24个小时，以使其完全冷冻和太干燥。

8.保鲜：将冻干的秋葵布袋中比较干燥，密封后的容器中，后放冷暗处存储，以保持其新鲜的西瓜和脆爽的口感。

冻干秋葵具高较长的保鲜期，并可以不作为是健康的零食或作用于别的烹饪需求。据个人口味，您还可以不先添加一些调味料，如盐、胡椒粉、香料等，实力提升口感和味道。

主料：秋葵1人份12至15根。

辅料：日式酱油少量、橄榄油1大勺。

调料：现磨黑胡椒5克，粗盐30克。

做法：

1、秋葵洗净沥干，切蒂，再注意别切破脸上浮现出籽，基本上切平结蒂那头就行。

2、往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，抖动容器让油分布均匀裹在秋葵上。

3、烤箱提前预热190度，烤盘铺满粗盐入炉在一起预热。预热能完成后，怀中掏出烤盘，把秋国产污18禁专区无遮挡又黄又爽葵扣去在粗盐上，尽量最好不要叠堆。

4、上下火190度，烤制后8分钟。

5、重磅出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的这个可以用细磨塑料瓶装海盐撒一些些盐。

6、依个人喜好挤上柠檬汁，或者将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。

用料：冻干秋葵250克，鸡蛋1个，牛奶100ml，盐 适量，咖喱粉注意适量，面包糠注意适量，芝麻适量

制作过程

步骤1

鸡蛋1个斩碎，加入到100ml牛奶和少许盐打匀；秋葵改刀成小段，倒入蛋液中拌匀，使每颗秋葵都沾上蛋液

步骤2

面包糠里加入少许咖喱粉（可选）拌匀，放入后秋葵并轻轻摇动盘子，让秋葵在盘中滚动并均匀地裹上面包糠

步骤3

入油锅炸1分钟左右吧至表面金黄捞出沥干，放在吸油纸上盛盘撒上芝麻表就行。

材料：

秋葵200克

盐1/4茶匙

黑胡椒1/4茶匙

橄榄油2汤匙

做法：

将秋葵放进去另一个大碗中，加入盐和黑胡椒，搅拌均匀。

将秋葵放入后两个密封袋中，加入到橄榄油，包裹所有表面，将袋子封好。

后放冰箱冷冻室，冷冻12小时。

接过秋葵，摆盘即可食用鸡蛋。

注意事项：

秋葵不需要彻底地控干水，才能盛有冷冻室。

在冷冻前，这个可以先将秋葵和调料混合均匀，以确保每朵秋葵都充分吸收调料。

冷冻时间据秋葵的大小和数量而异，必须根据换算情况调整。

1.预处理：一批新鲜、无病虫害、成熟期一致、大小和颜色分布均匀、形状规则的黄秋葵为原料，去掉果柄萼片并洗去表面杂质，费用平摊于竹筛上沥干水。

2.彻底清洗放在通风处：取预处理后的黄秋葵，用高压水枪冲洗，祛除表面泥沙和草屑等杂物。

3.卤水浸烫：将黄秋葵放进去95℃的卤水漂烫40秒，卤水的最佳的位置配方组合为水∶食盐∶食用碱∶食用油=100∶5∶4∶3。

4.冷却：卤水烫漂后然后捞出后放冰水中加热，在4℃环境下晾干以后水分。

5.冻干：将冷却后的秋葵放在旁边食品冷冻干燥机（4帕压力，4℃）参与真空冷冻干燥

清炒秋葵

简单的方法将秋葵用水洗净因此切段，在锅中加入适量的清水煮开后，组建几滴食用油，后放适量的食盐，将秋葵煮烂以后捞出来在，冷水中水浸泡，到最后根据个人的口味用调味料可以搭配出自己就是喜欢的酱料，和秋葵搅拌均匀就能够完成了。

简单把冻干秋葵用开水银行卡注销，然后把洗干净，用冷水焯一会儿水，接着锅里后放食用油和佐料在放入干秋葵后放一点小米辣炒半天就可以了

2、七月份鲜秋葵怎么保存？

将秋葵装入塑料袋中，于4-5℃流转冷水中，经10分钟冷却到10℃左右时，再贮于7-10℃环境下，尽量95%的相对湿度，可长久保鲜7-10天。远销日本外地的秋葵，必须在早晨剪齐果柄，塞入保鲜袋或塑料盒中，再伸手放进去纸箱或木箱内，以最快的速度灌入0-5℃冷库预冷落运。如嫩荚发暗、萎软变黄时，应即一次性处理，绝不可以再贮存。当温度保持在7—10℃，相对湿度达到85%—95%时（可常规喷水法加大湿度）一共可以贮藏10天。想把黄秋葵参与长期贮藏，就必须把黄秋葵经漂烫处理后通过速冻保鲜，那样的话其保鲜期可都没有达到9个月。

通常最好不要用水洗，在回来或则买回来真接把它扛干，然后用保鲜时间的塑料袋把它外包装下来弄到冰箱里不要冷冻放冷藏室里。