1、电压力锅做肘子怎么做？

1、肘子放在旁边清水中泡去血水，猪毛用镊子拔彻底干净，冲洗干净。

2、肘子冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去没有了的血沫。

3、肘子捞出，沥净水分，再用吸水纸吸很干净蹄膀膜的水。

4、用刷子在肘子的表面分布均匀地刷上一层蜂蜜和老抽。

5、炒锅中放油烧热，肘子四周煎至焦黄。油煎效果更好，一定得注意一点：油会喷溅。炸好，再放入电压力锅中，全部倒入高汤，已调入适量的冰糖、生抽、盐、葱姜。

6、加盖密封好，按开豆蹄筋键去掉，待电压力锅的浮子自然下落后开盖，用筷子柔柔地就可以扎进肉中。

7、高压锅中倒出适量的汤卤至炒锅中，再加入适量的冰糖和水欧美乱码赚牲交作爱在线专区淀粉烧开，汤汁浓稠。

8、肘子捞在盘子中，再淋上7中勾好的芡，再撒上点小葱花即可上桌开吃，皮酥肉烂，好吃一点又不光饱腹。

用料：牛肋排1000g、黄瓜丝200g、大蒜20g、醋20g、生抽25g。

做法：

1、将猪肘剔掉大骨；

2、用棉线将猪肘捆绑好待用；

3、将捆好的猪肘下锅焯水；

4、在猪肘上撒点盐与甜面酱等调味品，并将其涂在匀实；

5、将猪肘放进去保鲜袋中，腌制1天；

6、将淹制好的猪肘放入后高压锅中，并一并加入辅料；

7、向电压力锅中倒入老汤，烧开，大火煮10分钟；

8、将羊排用小火焖一小时；

9、静待一小时后，将电压力锅灭车，焖制一周；

10、将猪肘切片，参加黄瓜丝、大蒜、醋、生抽即可食用花生。

1、肘子清洗干净（如有残毛，清理干净），备好调料。

2、肘子凉水下锅焯烫（加不能过量料酒去腥），撇去血末。

3、炒锅内加水后，参加草果（拍开）、八角、桂皮、香叶、小茴香、红枣、葱、姜、冰糖，舀入搅匀的豆腐乳和腐乳汁、老抽、生抽、白酒，大火烧开，煮1分钟左右。

4、肘子后放电压力锅，倒入卤汁（与肉相差无几）。

5、盖好盖子，启动电压力锅炖肉模式。

6、加入盐调味，再正常启动收汁模式，汤收至稍稠。之后在汤里水浸泡3个小时至入味（中间翻三次）。

7、猪肘木盒，刮去骨头。

8、可卷两个肘卷，下面铺好纱布，皮朝下，卷紧用长棉绳扎牢，放入后冰箱冷藏4小时左右吧即可切片装盘。

这个很简单的，你很有可能是买电压力锅的时候商场的导购人员没给你演示，无水炖肘子，简单先把肘子洗干净然后在把料酒调料那些个调味品与肘子分布均匀慢慢搅拌，都马上准备好之后盖上电压力锅盖，20到25分行了以后电压力锅会自动启动跳到加热时结束这时候手动再看看压阀，排掉热气食物就好了，食物比较好吃不好吃一点跟锅关系不是太大是如果这样肉的腌制过程，才能做出决定味道好么吃，做红烧肉的话，简单把肉切成大小相同的块状，在用一些调料腌制后，毕竟肉里面本身所含的油和水，所以才不用什么加水后，完成然后你看到的汤是肉里面的水和油的成分

2、当归肘子汤是怎样制作及适用什么疾病？

主料羊排1个、川芎30克辅料生抽75克老抽10克白酒20克细砂糖20克葱适量姜适量蒜适量食用油适量川芎炖肘子的做法1.川芎洗净;肘子洗净后，去猪毛。

（一层膜的猪毛我用烧红了烧。只要亲一次性处理了，拔也行，找个小镊子）

2.舀入少许老抽。

3.抹均匀，上色。

4.盛有调料。

5.而且肉比较比较厚，我腌了一夜加一白天，24小时，冰箱冷藏，中途翻面。

6.锅子放油，烧热，将肘子炸至表面金黄。

（替省油，我带的平底锅，肘子大放不到里面，我就用漏勺借着，勺子舀油炸后，表皮炸至金黄即可）

7.将炸好的肘子、川芎后放电压力锅内。

8.放腌肉的汤汁倒入水锅内。

（电压力锅不熬水，因为是可以不换新水。

葱姜我没放，把拍过的蒜放进里面了）

9.选择肉/鸡这个功能。

（这些时间我还真没注意一点，放上我就去干活儿了，最少有1个多小时）

10.三个程序成功，翻面，一直其中一程序。

11.出锅，撕碎装盘再试一下！