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1、发面团能不能放在冰箱里过夜继续发酵？

这个可以放到冰箱里住一宿不再自然发酵。是因为发面要温度和时间的双重因素，而在冰箱里贮放面团这个可以降底温度，而也这个可以变长时间。科学实验证明，在冰箱里可以放置面团过夜，这个可以缩短面团的寿命，都没有达到更好的发酵效果。在面团发酵过程中，面团中的蛋白质会变得极其活泼，这将能增强面团的发酵。

可以不的，发面团中的微生物在温度三十度70左右时的活性最佳的方法，所以温度高时发面团很难老熟而胀，温度低时发面团中的微生物活性会减少最大限度地会使发面团经过发酵缓慢，把发面团盛有冰箱内则会再继续自然发酵。

当酵母菌在面团内部有氧的环境下，将淀粉转化成为糖并消耗掉掉的时候，会释放出出二氧化碳气体。正当此时，面团的体积可能会膨大，就发了下来。

可以装在冰箱里住一晚不再后发酵。是因为冷藏也可以使发酵时的速度减慢，但在低温下发酵是可以增强面团的口感。但应注意，在盛有冰箱以前需要将面团发热发冷揉捏，使其变得异常柔软另外不黏。当然了，放进去冰箱住一晚后，不需要再次让它回温至室温，接着又一次发酵一段时间，才能能得到理想的效果。

关与这些问题，也可以将发面团放进冰箱里住一宿不再后发酵。这个方法被一般称冷发酵，它是可以使面团的口感越来越柔软，香气越来越浓厚。在冷发酵过程中，面团的发酵速度会减缓，不过发酵时间会各边。在冷发酵前的，不需要将面团揉好，然后盛有密封袋中，放入冰箱，温度控制在2-1050摄氏度彼此间。当不需要使用面团时，拿出面团，让其来到室温，再参与二次发酵即可解决。

发面团是可以装在冰箱里住一宿，第二天拿来常温状态可以继续后国产污18禁专区无遮挡又黄又爽发酵，可是要特别注意面团一定得用保鲜膜包裹裹得严严实实再放冷藏，如果没包裹好面团一晚上失水相当严重变会变干变皱了。

2、发好的面能放在冰箱中冷藏吗？

能

1

发面用不完是可以不放进冰箱保存到的，不需要在外面用一层保鲜膜，易于存放。

2

发面如果释放出的时间不长，第二天到时拿来再醒醒一下面就再说，能保存时候只要你在上面盖一层湿布就也没什么东西问题。

发酵好的面团也可以放冰箱里。发好的面放在冰箱第二天是还能够继续不使用的，当然了发酵好的面团在不使用以前必须要通过预热，不然会影响口感。

不提前慢慢搅拌面团放在冰箱里面，能够减缓其经过发酵速度，长时间后发酵之后，面团的口感也会都很好，这都是很多家庭比较喜欢在用的方法。

自然发酵完的面是可以放冰箱,这个可以把发酵完的面团再装入保鲜袋,挤压出袋中的空气后扎紧袋口,盛有冰箱保鲜层,温度调太低0-3度,可冷藏3天以内;

3、发面能放冰箱冷藏室一晚上吗？

这个可以的。面发了可用保鲜膜封锁，最好就是把空气排出体外，就可放放入冰箱冷藏一晚了。毕竟发面时要有温度，而这些温度高于50036度以上，才能起酵，如当时用不了，就不能不能随意放置在室外，如随意放置时间长，面就后发酵转过脸了，就没法不使用，是有操纵温度，而冰箱的温度就能暂时抑制发面再发酵时。

这是这个可以的,具体万分感谢:晚饭后把面粉酵母水等按比例揉成面团,盖上盖子。耐心等候30二十分钟以内(现在的室温约26度),等面团所膨胀起来了就就开始整形,做成馒头也可以包子的形状,然后再用密封容器安装好。